Toutes les visites sont ponctuées par une dégustation qui se passe dans une salle spécifique. La dégustation est toujours un moment très important. Trois formules différentes sont adaptées selon le type de visite :

• Visite individuelle ou familiale : La dégustation est faite en même temps pour les différents visiteurs qui se retrouvent au même moment. Il s’agit de faire découvrir les différents miels et leurs caractéristiques gustatives. Nous partons donc du miel le plus doux vers le miel le plus fort en expliquant aussi les usages de chacun d’entre eux. Nous proposons en même temps un morceau de pain d’épice et une gorgée d’hydromel pour les adultes. Cette dégustation est toujours très conviviale et l’occasion d’un échange entre les visiteurs et l’apiculteur.
• Visite de groupes d’enfants (écoles, centres de loisirs…) : Autour de la grande table, les enfants reçoivent chacun un peu de miel et un morceau de pain d’épice. Pour les uns c’est une découverte, pour d’autres une sorte de récompense.
• Visite de groupes d’adultes : La dégustation a été préparée à l’avance avec des assiettes garnies de toasts de différentes sortes de miel, de toasts avec miel et fromage blanc, de pain d’épice. Les pots de miel sont également en libre service sur la table avec une corbeille de pain. Du cidre bouché maison, mis à volonté, accompagne cette dégustation-collation. Autour des grandes tables la bonne humeur est de rigueur.

La salle de dégustation avant l’arrivée d’un groupe

Tous les miels proposés à la dégustation sont ceux que nous produisons sur l’exploitation. Aussi suivant les saisons et les années des variations sont possibles dans la gamme des miels disponibles.